餅つき大会の安全対策ガイド｜食中毒・怪我を防ぐポイントとプロが選ぶ備品

餅つき大会を安全に開催するために知っておくべきこと

冬の恒例行事である餅つき大会は、地域交流や社内イベントとして非常に人気がありますが、一方で「食中毒」や「怪我」「窒息事故」などのリスクも伴います。安全にイベントを成功させるためには、事前の準備と適切な備品選びが欠かせません。

年間イベント実績3000件以上を誇る京都レントオールのレンタル品リユース販売「rental-off」が、プロの視点から餅つき大会の安全対策について解説します。

1. 徹底した衛生管理（食中毒対策）

餅つき大会で最も注意すべきは、ノロウイルスなどの食中毒です。以下の対策を徹底しましょう。

• 手洗いと消毒の徹底： 調理担当者だけでなく、餅をつく人もこまめに手洗い・消毒を行いましょう。
• 使い捨て用品の活用： 餅を丸める際は、使い捨てのビニール手袋を着用します。
• 加熱処理： 餅米は十分に蒸し、提供する際もなるべく早く食べるよう促します。
• 体調管理： 下痢や発熱などの症状がある人は、調理や餅つきに参加させないようにします。

2. 怪我と火傷の防止対策

重量のある「杵（きね）」や「臼（うす）」、高温の「蒸し器」を使用するため、物理的な安全確保が必要です。

• 周囲の立ち入り制限： 杵を振り回す範囲に人が立ち入らないよう、カラーコーンなどで区画整理を行いましょう。
• 適切な服装： 動きやすく、滑りにくい靴を着用します。
• 火器の取り扱い： 餅米を蒸すためのコンロやボイラーの周囲は、可燃物を置かず、消火器を常備してください。

3. 窒息事故の防止（高齢者・子供への配慮）

つきたての餅は粘り気が強く、喉に詰まらせるリスクがあります。

• 小さくカットして提供： 喉に詰まらないよう、一口サイズに丸めて提供します。
• 飲み物の用意： お茶や汁物を一緒に提供し、喉を潤してから食べてもらうようにします。

京都レントオールが選ばれる理由

京都・滋賀を中心に地域密着で対応する「rental-off」では、業務用ならではの実用性と安全性を兼ね備えた餅つき用品を幅広く取り揃えています。

• 圧倒的な品ぞろえ： 臼・杵セットから、大量調理用の羽釜、ガスコンロまで一式揃います。
• 安心の品質： プロがメンテナンスしたレンタルアップ品をリユース販売。店頭で実物を確認できる安心感があります。
• SDGsへの貢献： レンタル品の再活用（リユース）を通じて、環境に優しいイベント運営をサポートします。
• 迅速な対応： 最短当日返信の見積導線により、急なイベント準備もスムーズに進みます。